发布时间:2024-09-04 03:50:44 来源:凯发k8一触即发品牌中心
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在现制茶饮产业链布局上retiyishu★ღ★,蜜雪冰城已经打造了集产品研发retiyishu★ღ★、生产★ღ★、仓储物流retiyishu★ღ★、销售★ღ★、连锁经营为一体的完整产业链★ღ★,形成了上游管住成本和品控凯发天生赢家一触即发官网★ღ★、中游管住库存和周转凯发天生赢家一触即发官网★ღ★、下游保证规模化和标准化的商业闭环★ღ★。
蜜雪冰城的竞争力是相对好喝但绝对低价retiyishu★ღ★。基于此定位retiyishuretiyishu★ღ★,产品开发首先考虑的是价格★ღ★,然后根据价格反推可以使用的原料凯发天生赢家一触即发官网★ღ★。只要维持住品质和价格★ღ★,新进入者就很难在盈利的情况下与蜜雪冰城进行竞争★ღ★。而这种产品开发模式的背后其实是蜜雪冰城的供应链优势★ღ★,即通过核心食材规模化生产retiyishu★ღ★、原材料规模化采购★ღ★、差异化布局生产基地等方式★ღ★,不断降低成本★ღ★。从生产布局的思路来看★ღ★,蜜雪冰城根据不同核心食材的特点★ღ★,进行差异化的生产工厂布局凯发天生赢家一触即发官网★ღ★,优化供应体系以平衡新鲜度★ღ★、降低运输成本与原料成本★ღ★。
在茶饮行业★ღ★,一般是由供应商提供物流服务减少门店库存及资金压力★ღ★;同时★ღ★,由于从订货到交货的时间较短★ღ★,品牌或门店一般采用的是单次少量订货的模式凯发天生赢家一触即发官网★ღ★,所以往往由供应商来承担主要存货风险★ღ★;整体来看★ღ★,蜜雪冰城的存货周转率相对健康★ღ★。2022年★ღ★,蜜雪冰城的存货周转率为7次★ღ★,换算成存货周转天数为52天★ღ★,即用52天就可以实现一次将全部存货卖出去变成现金的过程★ღ★。